LISTE des produits traiteur


Nous vous proposons un éventail de délices «sauvages», qui apporteront à vos apéritifs, cocktails, fêtes ou tout autre évènement, cette différence dont vos hôtes se souviendront.

Le monde des plantes sauvages comestibles invite à une découverte de nouvelles saveurs aux parfums surprenants.


Les plantes utilisées dans les préparations peuvent changer selon les goûts de chacun et la saison; ci-dessous quelques exemples.
En plus de cette liste nous sommes constamment à la recherche de nouvelles idées « traiteur » qui surprendront vos invités.

Le prix est à la pièce


Les feuilletés

Savoureux et croquants, idéals                    pour l'apéritif

🌱Flûte au pesto (ail des ours) 1.-
🌱Escargot au pesto (ortie) 1.-
🌱Mini quiche (ortie, épinard sauvage) 2,50.-

les boulettes

Consistantes et savoureuses

🍃 Boulettes de céréales ou légumineuses 
      aux herbes 3.-


les cocktails cuisines

Jolis et appétissants aux parfums sauvages

🍁Cupcake salé aux herbes (oseille) 3,50.-
🍁Brochette de courgette et fleurs 2.-

Les sucrés

Pour surprendre les gourmands

🌿Biscuit orties chocolat/noix 2,50.-
🌿Cupcake tanaisie/ortie chocolat 3,50.-
🌿Cupcake sureau vanille 3,50.-
🌿Tartelette crème
     (sureau, pissenlit, robinier) 3.-
🌿Tartelette chocolat (tanaisie, ortie) 3.-


les canapés

Amuses-bouche croustillants avec garnitures inédites

🌸Mousse aux herbes sur concombre
      (alliaire, égopode) 2,50-
🌸Pesto sur galette de riz/pain
    (plantain, orties) 2.-
🌸Herbes fraiches sur toast
     (berce, vesce) 2.-


les verrines

Shots énergétiques

🌾Mousse sauvage (égopode, sapin) 3.-
🌾Salade Berce et graines 3.-
🌾Sauce aux herbettes avec dips 3.-
🌾Gaspacho (orties, berce, pâquerettes) 2,50.-

les Verrines sucrées

Sauvages et délicates

🌻Panna cotta avec coulis
      (robinier, pissenlit, sureau) 3.-
🌻Crème à l'aspérule odorante 3.-
🌻Crème vanille sauvage
    (carotte sauvage, renoué du Japon) 3.-
🌻Crème chocolat sauvage
     (ortie, tanaisie) 3.-

La Nature sera célébrée à travers des apéritifs
aux saveurs surprenantes !